Jak na bezinkovou marmeládu bez cukru. Bezinky obereme z větviček, zbavíme stopiček a vložíme do hrnce. Rozmixujeme a přepasírujeme pomocí vařečky přes sítko, abychom oddělili pecičky a šťávu. Vzniklou tekutinu osolíme a přivedeme k varu. Přidáme ovocný koncentrát a agar, krátce povaříme. Marmeláda (z portugalského marmelo – kdoule) je druh sladké polotekuté ovocné směsi, která vzniká vařením a želírováním ovocných dužnin a šťáv a využívá se jako pochutina (ochucovací doplněk jídla ), např. pro mazání na pečivo a také k dochucení a zdobení pokrmů. Na území Česka jsou marmelády vyráběny z iReceptář - Jahody neodmyslitelně patří k létu a jejich sezóna právě začíná! Udělejte si zásobu na zimu. Určitě vám přijde vhod domácí jahodová marmeláda. Její výroba je jednoduchá a rychlá, a hlavně má skvělou chuť. 1 sáček želírovacího a konzervačního přípravku Gelfix Super 3:1. cca 3 cm kus čerstvého zázvoru (podle chuti) Postup: Dobře vyzrálé špendlíky opláchněte, odstopkujte, vypeckujte, nasypte do kastrolu a ponorným mixérem rozmixujte. Obsah balíčku Gelfix Super smíchejte se dvěma lžícemi cukru a vmíchejte do ovocné kaše. Broskvová marmeláda. Klasický recept na džem s použitím želírovacího přípravku, kterých nám obchody nabízejí několik druhů. Pokud máte broskví hodně, můžete zkusit obměnu např. s pomerančem, se skořicí či s jablky. 4,6 (6×) Ludmila B. 6 názorů. vodu. Zhniličkované plody nejprve omyjte, nakrájejte na menší kousky a v malém množství vody rozvařte na kaši. Směs poté propasírujte přes řídké sítko, přidejte želírovací cukr (zhruba v poměru 1:1) a podle chuti můžete také přimíchat nastrouhanou kůru z připraveného citronu, skořici a rum. Za stálého Ovoce omyjeme, hrušky oloupeme, zbavíme jádřinců, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka (dusíme v závislosti na odrůdě hrušek, měkčí hrušky budou podušené dříve, tvrdší o pár minut později). K měkkým hruškám přidáme rozmačkané ostružiny, 2 balíčky želírovacího cukru 2:1 a vaříme, dokud směs nezhoustne. 1) Na recept si připravíme 1 kg čerstvých jahod, 250 g cukru, 2 lžičky kyseliny citronové a 6 - 7 g agarového prášku (možno nahradit Pektogelem). 2) Jahody omyjeme, zbavíme korunek a v misce je rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Vyzkoušejte také recept na domácí jahodovou bublaninu 3) Rozmačkané jahody přendáme do hrnce. .

jahodová marmeláda bez želírovacího cukru