Nahrubo nastrouhaná jablka rozložíme na těsto. Smícháme kysanou smetanu se šlehačkou a vanilkovým cukrem a rozetřeme na jablka. Pečeme při 170 °C cca 30 minut (do zezlátnutí okrajů). Po upečení posypeme skořicovým cukrem.Tento koláč je výborný i s rybízem. Lžícový švestkový koláč podle Stelly Zázvorkové: Rychlý recept na víkend, který vám zmizí pod rukama. Slavná herečka Stella Zázvorková byla proslulá svou vášní pro vaření a svým kulinářským umem okouzlila nejednoho kolegu. Jeden čas byl hlavním strávníkem její manžel Miloš Kopecký, její speciality ochutnal Kynutý švestkový koláč s mandlemi. Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 125 g oleje nebo rozpuštěného másla špetka soli (není nutná) 250 ml mléka 80 g cukru polovina kostky droždí Na ozdobu: švestky, 100 g mandlí, 100 g cukru Forma. Postup: 1. Nejprve připravíme kvásek z poloviny teplého mléka, lžíce cukru a Do teplého mléka rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Pravidla pro přípravu kvásku z droždí, aby těsto správně kynulo V míse rozšleháme vejce, cukr krystal, vanilkový cukr a olej. Pak k této směsi přidáme kvásek. Postupně přisypáváme mouku s práškem do pečiva a sůl. Švestky rozkrojte na půlky a vypeckujte. Do hrnce nalejte mléko, smetanu, přisypte mák a směs 10 minut vařte. Pak přidejte škrob, žloutek, cukr, kůru z citronu a máslo, krátce nechte probublat a odstavte z plotny. 60 g moučkového cukru. 75 g másla. 2 lžíce rumu na pokapání. Do mísy prosijte mouku se solí. Přidejte cukr, žloutky a vlažné mléko. rozdrobte droždí a vlijte olej. Vařečkou důkladně vypracujte v hladké řídké těsto, hustotou podobné livancovému, ve kterém se při propracování tvoří vzduchové puchýřky. Bezlepkový kynutý švestkový koláč. Množství surovin na 1 plech: 200 gr bezlepkové mouky (směs pohankové a kukuřičné hladké, půl na půl) 3 lžíce oleje (řepkový, slunečnicový) 210 gr smetany 12% - na vaření. 1/3 42 gr kostky kvasnic. 2-3 lžíce třtinového cukru. lžička soli. Potřebné ingredience. 250g polohrubé mouky. 1 pol. lžíce moučkového cukru. 1x vanilkový cukr. 1/2 balení sušeného droždí - používám dr. Oetker ( celý je na půl kilogramu mouky ) 125ml vlažného mléka. 1 vejce. 50g rozpuštěného másla. 1/2 kávové lžičky soli. .

kynutý švestkový koláč ze sušeného droždí