Smícháme mouku, cukr, Solamyl, máslo pokojové teploty, 2 žloutky, nastrouhanou kůru z citronu a citronovou šťávu. Propracované těsto necháme na dvě hodiny v chladné místnosti nebo v lednici. Z rozváleného těsta vykrojíme například hvězdičky, kytičky, a pečeme na plechu s papírem na pečení v troubě na 180°C okolo Jak na neodolatelné linecké cukroví. Snad nejznámější recept na linecké je tvořen z 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 žloutků a lžičky citronové kůry, tedy v poměru 3:2:1. Nezapomeňte si všechny suroviny připravit předem, aby měly pokojovou teplotu. Cukr moučka je lepší prosátý, bez hrudek. Vykrajujeme libovolné tvary, klademe na plech a pečeme na 150-180°C do zlatova. Po vychladnutí mažeme marmeládou. Pokud máte tužší marmeládu, je dobré ji rozšlehat, bude se lépe mazat. Jak plnit linecké cukroví marmeládou? Pocukrujeme, dáme do uzavíratelné krabice a necháme do druhého dne uležet. Pak je cukroví krásně Přidat komentář. linecke kolecka s mandlemi. Suroviny: mouka hladká, cukr moučkový, mandle loupané, máslo, žloutek, kůra pomerančová, bílek, mandle plátkové, marmeláda pomerančová. Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny v chladu odpočinout.Vyválíme plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka. U poloviny Abych linecká kolečka od těch vánočních trochu odlišila, promazala jsem je netradičně meruňkovou marmeládou. No není tak pěkná jako tradiční „červená“ rybízová, ale byla kyselejší, takže chuťově dobře ladila se sladkým cukrovím. 3. Vykrájené linecké cukroví klademe na plech potažený pečicím papírem a pečeme v troubě rozehřáté na teplotu 180 °C. Hotové linecké cukroví lehce zrůžoví – trvá to asi 4-5 minut. Necháme vychladnout. 4. Nakonec linecké cukroví spojíme kvalitní ovocnou marmeládou. Postup přípravy lineckého cukroví. Aby bylo linecké těsto opravdu křehké, je potřeba připravit jej velmi rychle, ze studeného másla a nikde se nezdržovat: těsto stačí opravdu spojit dohladka a jakmile drží, zabalit ho do sáčku a nechat odpočinout. Jakékoli hnětení rukama navíc je na škodu – těsto by zbytečně povolilo. Osvědčené a léty propracované recepty se nemají měnit, tvrdí cukrář Josef Maršálek. Tohle linecké pečivo je jemné jak vánoční hedvábí a navrchu křupnou voňav .

jaká marmeláda na linecké cukroví